Сушка овощей

Любая хозяйка согласилась бы купить вместо тяжеленных капусты, свеклы, моркови их засушенный полуфабрикат. Это и легче нести из магазина, хранить, и суп варить удобнее

Сушка овощей позволяет уменьшать вес перерабатываемых овощей раз в 8-10. При том, засушенные овощи легче хранятся и практически без потерь.

Для начала попробуйте заготовить овощи для себя. Капусту измельчите, свеклу и морковь натрите на терке. Заложите в марлевые мешки и поместите в сушилку от стиральной машины. Предупреждаю - свекла может окрасить не только мешок, но и рядом сушащиеся овощи, поэтому свеклу рекомендуют сушить отдельно.

После окончания сушки расфасуйте порционно полученные полуфпбрикаты.

Посмотрите, каков вес продукции на входе и выходе. Посчитайте энергозатраты. Рассчитайте, какова минимальная стоимость полученной продукции.

Постарайтесь продать полученную продукцию около супермаркетов, как это делают бабушки, продающие семечки.

Если по предложенной цене люди будут интересоваться и покупать капусту, морковь и свеклу (предлагайте купить сразу 3 овоща - для супа), то можно будет подумать о промышленных масштабах своего бизнеса.

Сушильное оборудование стоит порядка 200 тысяч рублей. Надо подумать и об электротерках, и об упаковочных машинах. Мне представляется домик в деревне, куда местные жители оптом приносят излишки своего урожая. На территории дома оборудованный цех по переработке овощей.

Сбывать продукцию можно или оптом, или установить свои пункты продаж.

Кроме овощей сушить и продавать можно грибы, ягоды, некоторые фрукты, делая акцент на простоту хранения, легкость транспортировкм и экологическую составляющую продукции.